Tinutuan, Bubur Khas Manado yang Wajib Kamu Coba!

sumber : cookpad

Hai, Filov! Kamu tim bubur diaduk atau bubur nggak diaduk nih? Bagaimanapun cara kamu makan, pasti tetep nikmat kalau kamu makan bubur khas Manado yang satu ini. Yup! Namanya adalah Tinutuan.

Bubur ini sekilas nampak sama dengan bubur pada umumnya. Yang membedakan adalah Tinutuan ini kaya akan aneka sayur, loh! Didalamnya terdapat beraneka macam sayur, mulai dari labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun kemangi, hingga jagung muda yang disisiri ada semua. Lengkap, bukan?

Tinutuan biasa dihidangkan untuk sarapan pagi. Bubur ini tidak hanya nikmat, namun juga kaya akan kandungan gizi yang seimbang karena terdapat banyak bahan sayuran didalamnya. Tinutuan sangat cocok untuk dihidangkan dipagi hari dengan makanan pendamping, yaitu sambal ikan roa dan bakwan jagung.

Gimana, Filov? Udah nggak sabar ingin merasakan nikmatnya bubur ini? Bisa banget loh kalau ingin buat di rumah. Berikut resep mudah memasak hidangan Tinutuan.

Bahan bubur Manado:

• · 200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan

• · 150 gram bayam

• · 100 gram ubi merah, potong dadu kecil-kecil

• · 200 gram jagung manis rebus kemudian disisir 1 batang serai, memarkan

• · Garam secukupnya

• · 20 lembar daun kemangi

• · 700 ml air

Cara membuat bubur manado:

1. Langkah pertama dalam membuat bubur manado adalah dengan rebus beras bersama air 750 ml hingga matang.

2. Masukkan garam, ubi, serai, dan jagung, masak hingga matang dan mengental.

3. Lanjutkan dengan masukkan bayam dan daun kemangi, masak sebentar hingga daun layu kemudian angkat.

4. Sajikan dengan sambal ikan roa dan perkedel jagung. Jika tak ada bisa dengan ikan asin atau sambal terasi.

(Printa Suriyanto)